Gluten免费桑威奇面包
维吾尔州5级调
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食谱资讯
成分分量
1杯高梁面粉
2tsbxthan口香糖
1/4 tsp盐
2 4/tsp即时酵母或1包快速上升酵母
3Tbsp橄榄油
Tbsp蜂蜜、ave花蜜或棕米浆
二次大米或苹果醋
TbspEner-GEG替换器用4Tbsp水
2bsp人造或缩短、熔化或油类(可选性)
方向引导
注意:如果不使用瞬时微粒,证明热水中的微粒(110至115摄氏度)和微粒允许它得到poofy使用瞬时酵母时,它会随面粉乱丢-因为它不需要证明-事实上也不会证明-你会认为它死不工作
Whisk加在一起干料-面粉/starch、Xanthan、盐和瞬时酵母上接盘混音器配接板
液添加干料-水或验证酵母混合体、橄榄油、蜂蜜/加法(所有或剩余不用于证明酵母)和混合鸡蛋替换器打到平滑打表并不像小麦面包圈更像粗松饼打
切成淡油卷纸油板堆积底接层并上上上下上下上下上下上下上下下上下下上下下下下下下平均使用湿指置物盘温点并允许上升不设防或自崩溃顶部破解时,该烤了定时器检查约30分钟
同时 预热炉350摄氏度
面包举起后,你可以小心刷刷,加点熔玛格林加增软和闪亮结壳我爸做面包时 常用这个把戏黄油从炉子里出来时 他会用黄油擦树我喜欢之前做
中间架嵌入器,直到抽出时听上去空空-约45分钟我喜欢面包壳,所以我从锅里取面包并直接返回架子上烤箱再10分钟上层结壳保温移到线架并允许完全冷却
冷切片:切片间方格或划片纸,密封容器或拉链袋和冷冻并按需抽出单片
注解
我爱这个面包口味和纹理接近小麦面包很容易使用立体混音器,2小时内完成冷得非常好,所以我只要切片 冷片和切片面包烤得很好制作高超烤三明治并用松饼顶盘制作汉堡包
量度面粉重量,整理成混合体并存储库面粉、淀粉和Xanthan口香糖放入拉链包一次打四五块 免得每次做面包都拉面我只需要收集 其余成份和我的干构件基Gluten免费雷信线.
版权/2013Kathy Przywara所有权利保留本食谱版权由原食谱制作者保留或上网发布此食谱时, 请联系我们了解如何获取许可
替代
原食谱调用2支鸡蛋白取代EnerG鸡蛋替换混合我没试过这个,但如果你用鸡蛋 应该换法
常使用1Tbsp软餐加4Tbsp开水替代Ener-GEG置换混合先准备此并允许冷却同时测量其余成份上加块状并发嚼纹理
食谱可以是素食选择 — — egive花蜜或棕米浆加糖浆加素加素加素加素、缩短或椰子油加融脂肪
我也没有尝试过任何其他面粉组合
黄油和玛格琳:黄油是奶牛奶制成马尔加林通常含有牛奶或大豆,但有免奶免豆版可用
玉米替代物:玉米产品中常见成份stark、变换食品淀粉、dextrin和maltoextrin可来自玉米咨询你的医生 找出哪些玉米衍生物需要避免美国有许多免玉米选项多查点
玉米替代.
鸡蛋替代物:有许多免鸡蛋产品和食品可供免鸡蛋食谱使用多查点
鸡蛋替换.
格鲁腾:Gluten是特定粒子中发现的蛋白质(小麦、毛粒子、kamut、大麦和黑麦)。其它粒子自然无谷类,但可能与含谷类粒子交叉接触寻找经认证无内分量产品多查点
小麦和谷类替代.
